torta di zucca di Eleonora

Frullare la zucca cotta ( fredda),aggiungere lo zucchero e le uova ed amalgamare;unire il burro morbido, il cacao, la farina e miscelare da non avere grumi. Infine unire il lievito e versare in una teglia precedentemente imburrata ed infarinata e cuocere in forno a 180° x 20 minuti circa ( a secondo del tipo di forno) guarnire a piacere.E' da mangiare fredda.