Tiramisù esotico

preparare la classica crema al mascarpone per tiramisù sbattendo i tuorli d'uovo con lo zucchero, aggiungere il mascarpone e mescolare. a parte montare a neve gli albumi con un pizzico di sale e amalgamarli alla crema di mascarpone.
preparare del caffè, corregerlo con il batida de cocco q.b. secondo gusti. bagnare i savoiardi nel caffè corretto e predisporre uno strato di biscotti in una pirofina, coprirli con uno strato di crema spolverare con un pò di cocco lasciato a bagno qualche minuto nel batida de cocco. continuare con gli strati e al termine ricoprire tutto con la crema e cosaprgervi sopra uno strato di cacao e un pò di coccoil tiramisù prima di mangiarlo va lasciato riposare un paio di ore