Torta farcita con mele al vino

Lavorate il burro con 125 g di zucchero, unite la farina, l'uovo, il lievito, lo zucchero vanigliato e fate un panetto e mettete in frigo per 30 minuti.

Per il ripieno amalgamate le buste di budino con un pò di vino. Scaldate il restante vino con lo zucchero e il preparato per il budino e fate bollire. Lavate le mele e tagliate a fettine.

Stendete l'impasto sulla spianatoia e mettete nella teglia fino a coprire i bordi. Versate il composto con le mele infornate a 180°C. Lasciate raffreddare il dolce per 12 ore. Montate la panna e spalmatela sulla torta e spargete le mandorle.