Torta fredda al limone

spremiamo i limoni poi aggiungiamo acqua
in un pentolino versiamo lo zucchero e amido di mais mescoliamo bene e poi aggiungiamo il succo di limone a filo aggiungiamo la fialetta di limone qualche goccia di colorante giallo mescoliamo bene e poniamo sul fuoco fin quando non si addensa poi lasciamo raffredare

ora prepariamo la base
in una ciotola mettiamo il limoncello e poi aggiungiamo acqua cominciamo col bagnare i savoiardi e sistemiamoli in un piatto dove avremo pogiato uno stampo a cerniera da 24 cm senza il fondo rivestiamo bene poi mettiamo in ammmollo la gelatina per circa 10 minuti in aqua fredda intanto in una ciotola versiamo la panna ben fredda e lo yogurt montiamo poi uniamo il succo di limone

ora mettiamo la gelatina strizzata sul fuoco e sciogliamo po uniamola al composto di panna delicatamente mescoliamo
prendiamo la base versiamo il composto bianco poi facciamo uno strato con la crema al limone ancora uno strato di bianco e infine uno di limone man mano tra uno strato e altro poniamo lo stampo in frigo una 15 minuti
un volta finito decoriamo a piacere io ho usato il composto rimasto e dei mirtilli