Torta fredda yogurt e mango

Tritare in modo grossolano i biscotti e unirli al burro fuso in precedenza. Rivestire 2 stampi piccoli usa e getta con carta forno e foderare la base con i biscotti. Compattare bene e mettere in frigo un'oretta. Intanto pulire il mango e frullarlo con il minipimer. Ammollare la gelatina in acqua fredda e farla sciogliere in un cucchiaio di yogurt riscaldato. Mescolare il resto dello yogurt al mango e unire la gelatina sciolta. Riprendere la base di biscotti e versare sopra il composto di yogurt. Far solidificare in frigo alcune ore. Io ho decorato con mango tagliato a cuoricini con un tagliabiscotti e cocco rapé.

Con queste dosi ho fatto 2 tortine come quella in foto