Torta fresca all'ananas

Per prima cosa preparare la crema: mescolare il tuorlo con lo zucchero fino a completo scioglimento dello zucchero poi aggiungere il mascarpone e mescolare finchè gli ingredienti si saranno amalgamati per bene!e sistemare in frigo! Nel frattempo prendere la sbrisolona e inumidirla per bene col succo dell'ananas! poi disporre la crema su tutta la sbrisolona e disporre sopra le fette d'ananas facendo una decorazione a vostro piacere!! sistemare in frigo per almeno un'ora!Per la crema potete aiutarvi con le fruste!
Mentre se non vi piace l'ananas potete sostituirla con le pesche o le pere sciroppate!! Un consiglio.. più rimane in frigo più è buona! io la mangio quasi sempre il giorno dopo!!