torta fresca ricotta e mascarpone

Preparare il fondo della torta sbriciolando i biscotti al cacao (ottimi i Pan di Stelle), e amalgamarli con il burro, foderare con il composto ottenuto, il fondo di una teglia con il bordo apribile e riporre in frigo. Nel frattempo preparare la crema mescolando la ricotta, il mascarpone, lo zucchero e l'acqua di fiori d'arancio (se gradita); aggiungere le gocce di cioccolato e mescolare il tutto. Versare il composto sul fondo della torta, livellare bene e rimettere in frigo. Attendere almeno tre ore prima di consumare il dolce.Potete decorare il dolce a vostro gusto con altre gocce di cioccolato o come suggerisce la fantasia. Sarà ancora più buona se preparata la sera prima.