TORTA GERBERA (dedicata a noi donne!)

Preparare la torta (io allo yogurt) e farla raffreddare. Quando sarà fredda, tagliarla e farcirla con la marmellata (io ho usato quella di prugne gialle, ma va bene qualsiasi gusto che si sposa col cioccolato). Io non ho bagnato la torta perchè era già umida di suo. Colorare di arancione la pdz (escluso un pezzettino da fare giallo). Ritagliare i fiori con gli appositi stampini e lavorarli in modo da far leggermente arricciare i petali con lo strumento a palla. Per ogni fiore grande ho tagliato altri 3-4 fiori molto più piccoli. Questi fiori piccoli li ho tagliati ognuno in 4 parti che ho attaccato all'interno del fiore più grande usando pochissima acqua. Poi ho fatto una pallina (per ogni fiore grande) di pdz gialla e l'ho attaccata al centro di ciascun fiore. Lasciare asciugare i fiori. Scaldare la glassa al cacao e metterla sulla torta livellandola bene con una spatola lunga. Posizionare i fiori (tenere presente che NON POTRANNO ESSERE SPOSTATI!). Lasciare solidificare la glassa. Rifinire con un nastro da pasticceria della stessa tinta dei fiori. Questa torta l'ho preparata per il compleanno dalla mia carissima amica Francesca, che avrà l'onore di assaggiarla, ma la dedico a tutte le donne!!!

Raccolta "Dolci decorati 3" di choiccolino