Torta golosa al cioccolato

spezzettare il cioccolato e scioglierlo a bagnomaria assieme al burro a pezzi. Metterlo da parte e lasciarlo raffreddare.
Dividere gli albumi dai tuorli, i primi montarli a neve con un pizzico di sale i secondi montarli assieme allo zucchero. Setacciare la farina e aggiungerla assieme alla frumina ai tuorli, mescolando aggiungere un po' alla volta il latte tipido. Mixare il tutto aggiungendo un po' alla volta il cioccolato. Unire gli albumi mescolando dal basso verso l'alto sempre nello stesso verso e aggiungere un po' alla volta il lievito ottenendo un composto omogeneo. Versare il composto in una teglia precedentemente imburrata e infarinata e cuocere a forno ventilato a 160/170° sul secondo livello per circa 45 minutiSe la si vuole rendere un po' più golosa dopo averla raffreddata tagliarla a metà orizzontalmente e mettervi la marmellata.