torta Harry Potter

sbattere a schiuma i tuorli con 75 grammi di zucchero e un cucchiaio di acqua bollente , a parte montare le neve a chiare durissime con meta' dello zucchero rimasto unire le chiare ai tuorli incorporare setacciando la farina la frumina l'aroma al limone e il lievito amalgamare il tutto delicatamente ,mettere il composto dentro unos tampo tondo ed infornare per circa 30 minuti , fate freddare.

ora preparate la crema pasticcera seguendo le indicazioni riportate sulla busta, tagliare in due parti il pandispagna e farcire con la crema e scagliette di cioccolata o frutta , io ho usato frutta sciroppata essendo in estate e' piu' fresca, per la bagna ho usato lo sciroppo della frutta ma potete usare anche il latte oppure acqua e zucchero e limone,

montate il dolceneve con l'aggiunta di qualche goccia colorante alimentare blu, spalmate la panna su tutta la torta e con una siringa iniziate a fare le decorazioni.io ho aggiunto anche dei confettini colorati, per il disegno ho usato una cialda in pasta di zucchero. per il nastro ho usato un nastro da regalo e l'ho ripiegato a fisarmonica.