TORTA il mio BARBAPAPA'

Preparazione:

Lavorare le uova con lo zucchero. Aggiungere il burro sciolto,il cacao amaro ed il liquore(se si gradisce). Mescolare tutto molto bene ed unire i biscotti secchi tagliati a pezzettini. Mescolare bene e versare il tutto in un foglio d'alluminio chiudendolo ed arrotolarlo dandogli la forma del salame. Mettere in frigorifero e toglierlo solo quando sarà diventato ben duro. Servirlo a fette.

Marshmallows fondant:

150 g di Marshmallow
330 g di zucchero a velo
3 cucchiai di acqua

La ricetta l'ho trovata sul sito cookaround.

Prendete le caramelle Marshmallow le ponete in un recipiente aggiungendo ca 3 cucchiai di acqua. Fate scogliere le caramelle a bagnomaria.
Sciolte le caramelle aggiungete fuori dal fuoco ca. 125 g di zucchero a velo e mescolata il composto.
Sul piano di lavoro intanto mettete altro zucchero a velo,
sullo zucchero versate poi il composto di caramelle sciolte e ricoprite le caramelle sciolte con dell'altro zucchero a velo.
Infarinatevi per bene le mani con dello zucchero a velo oppure con poco olio.
Iniziate a lavorare piano piano le caramelle sciolte...avendo messo anche lo zucchero sopra le caramelle sciolte non entrerete quasi mai in contatto con queste.
Quando le caramelle avranno assorbito buona parte dello zucchero iniziate a lavorare bene la pasta di Marshmallow (come fosse la pasta per il pane).
Formate una palla, avvolgete l'impasto nella pellicola trasparente e riponete in credenza per il riposo di 24 ore.
Ho fatto questa torta che ho voluto dedicare a mio marito e al mio bimbo. E' un semplice salame di cioccolato rivisitato coperto con pasta di zucchero e marshmallow!Ovviamente gli ho dato la forma del Barbapapà!(MMF) Un saluto!