BARBAPAPà

LA TORTA:margarina,zucchero,latte e cacao facciamo bollire,mescolando sempre x non far attaccare il composto facciamo bollire 10 min.
quando sarà tiepido si aggiunge tuorli ,la farina setacciata con il lievito,mescoliamo bene e alla fine aggiungiamo chiare sbattute a neve,mescolare delicatamente.cuocere x 40 min al 180°.far freddare un pò il dolce e dividere in 2 .con la siringa x dolci mettiamo la crema.
CREMA; facciamo scaldare la panna quasi a bollore,aggiungiamo il cioccolato sminuzzato più possibile e sciogliamo ,quando il cioccolato sarà sciolto facciamo freddare tutto e aggiungiamo il mascarpone montiamo a media velocità e poi velocità alta.riempiamo il dolce e copriamo con il dolce diviso.
COPERTURA;spalmiamo la superficie di dolce con la marmellata.sciogliamo cioccolato bianco con latte e aggiungiamo il liquore.quando si sarà sciolto tutto e raffreddato mettiamo la glassa in superficie della torta e lasciamo rassodare.mettiamo le decorazioni di pasta di zucchero e lati del dolce decoriamo con la panna montata.