torta in maschera

Montare gli albumi aggiungendo poco alla volta lo zucchero. Mescolare farina amido e lievito, aggiungervi lo yogurth, l'olio e la polvere di agrumi, aggiungere la panna (io l'ho messa liquida ma la prossima volta provo a montarla) e gli albumi mescolando delicatamente. Infornare a 180° per 30-35', quindi abbassare a 170° per altri 15' circa, controllare la cottura con stecchino.
Da un foglio ho ritagliato una mascherina, l'ho appoggiata sulla torta e spolverizzato con zucchero a velo, sulla parte della mascherina o messo del miele (oppure va bene della marmellata), messo le palline e seguito il contorno con la matita choco caramel scura, sul contorno ho messo dei confettini colorati.

Torta nata per caso per usare albumi e panna rimasti in frigorifero.