Torta integrale al cacao, pere e mandorle

Per prima cosa sbucciare le pere, privarle dei semi e ridurle in cubetti il più possibile della stessa dimensione, riporle in una ciotola insieme a qualche goccia di succo di limone, in questo modo non diventeranno nere, tenere da parte.
Ridurre in pezzetti anche le Mandorle usando coltello e tagliere, tenere quindi anch’esse da parte.
All’interno di una ciotola capiente versare le uova, il latte, l’olio di semi e lo zucchero. Mescolare gli ingredienti per qualche attimo usando un mestolo di legno.
Aggiungere la farina, il cacao amaro ed il lievito per dolci, continuare a mescolare fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
Aggiungere infine le pere e le mandorle precedentemente preparate, incorporarle al composto mescolando nuovamente.
Versare il composto all’interno di una tortiera del diametro di 24 cm., livellare leggermente. Infornare la torta a 180°C per circa 45 minuti o fino a doratura desiderata.