Torta Kinder fetta al latte

Sbattete i tuorli da soli, poi montateli con lo zucchero semolato e il sale fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. In una seconda ciotola, montate gli albumi a neve, quindi, utilizzando una spatola, uniteli ai tuorli con movimenti dal basso verso l'alto.
Incorporate la farina e il cacao setacciati e, con delicatezza, mescolate per amalgamare.

Rivestite una teglia rettangolare di carta forno e stendete il composto con una spatola. Cuocete nel forno già caldo a 220° per circa 9 minuti.
Sfornare e far raffreddare completamente.

Mettete in ammollo i fogli di gelatina in acqua fredda per 10 minuti.
In una ciotola, amalgamate il latte condensato insieme al miele e ai semi della bacca di vaniglia.
In una piccola casseruola, fate scaldare 50 ml di panna e fate sciogliere la gelatina.
Unite il composto a quello con il latte condensato e amalgamate. Montate la restante panna con lo sbattitore elettrico e unitela in più riprese aiutandovi con una spatola.
Coprite la ciotola con della pellicola per alimenti e ponete in frigorifero per 30 minuti.

Trascorsi i 30 minuti, tagliate a metà il pan di spagna con un coltello in modo da ottenere due metà delle stesse dimensioni.
Farcite un rettangolo con la crema preparata e stendete con una spatola arrivando fino ai bordi. Coprite con il secondo rettangolo e fate una leggera pressione.
Ponete in frigorifero per almeno 60 minuti.