Torta limone e basilico

Si inizia preparando la base con la prima parte degli ingredienti:
Si uniscono la farina, lo zucchero semolato, lo zucchero a velo, l’aroma di limone e il burro freddo a dadini. Misceliamo il tutto ed aggiungiamo il lievito e l’uovo. Quando l'impasto è omogeneo , fare riposare per circa 30 minuti in frigorifero.

Passato il tempo, stendiamo con un matterello la pasta e la inseriamo in una teglia imburrata ed infarinata facendo attenzione a lasciare i bordi piuttosto alti.
Sulla base della pasta aggiungiamo la marmellata e lasciamo riposare in frigorifero fino a quando non sarà pronta la farcia.

Per preparare la farcia:
In una terrina capiente lavoriamo il burro a temperatura ambiente rendendolo una crema, quindi aggiungiamo lo zucchero, la farina, il basilico tritato, le uova e il succo di limone. Amalgamiamo il tutto e versiamo nella teglia.

Inforniamo a 180°C per circa 45 minuti.