Torta Margherita

Versare nella terrina la miscela, il burro, le uova e il latte.
Lavorare con lo sbattitore alla massima velocità per circa 4 minuti, fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
Imburrare ed infarinare il fondo della tortiera (diametro 24 cm).
Versare l'impasto nella tortiera e livellare con il dorso di un cucchiaio. Cuocere sul ripiano inferiore (medio se forno a gas) del forno per 40 - 50 minuti.
Verificare la cottura infilando uno stecchino nel centro della torta: se resta pulito la torta è cotta. Togliere la torta dal forno e, dopo 10 minuti, sformarla con l'aiuto di un coltello.
Cospargere di zucchero al velo.