TORTA MARGHERITA

Per preparare la nostra torta margherita, preriscaldate innanzitutto il forno a 180°.
Mettete in un contenitore lo zucchero con il burro morbido tagliato a pezzi e lavorate per bene utilizzando delle fruste elettriche fino a quando sarà ben amalgamato
Unite ora una alla volte le uova amalagamando per bene sempre con l'aiuto delle fruste
Aggiungete ora la farina setacciata , la fecola di patate anch'essa setacciata e il lievito per dolci
Unite ora il pizzico di sale, la scorza del limone grattugiata e a filo il latte. Amalagamate bene fino ad ottenere un composto bello liscio ed omogeneo
Imburrate e infarinate una tortiera a cerniera da 22 cm e versatevi l'impasto [9]. Distribuitelo per bene e fate cuocere in forno già caldo a 180° per 30-35 minuti circa [10]. Verso fine cottura fate la prova stecchino per verificare la cottura.