torta margherita

Per prima cosa lasciare sciogliere il burro e lasciarlo raffreddare.Versare in una ciotola le uova e lo zucchero e montare il tutto.Aggiungere un pizzico di sale e la scorza del limone.Mescolare e infine aggiungere i tuorli uno per volta. Versare farina,fecola e lievito precedentemente setacciati.Mescolare il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo.Aggiungere il burro sciolto e mescolare dal basso verso l'alto.Quando il composto sarà uniforme ,trasferirlo in uno stampo imburrato da 20 cm.Cuocere per 40 minuti a 190 °.Una volta cotta e raffreddata,spolverizzare la torta con zucchero a velo.