torta margherita (economica)

Prendere le 3 uova e metterle in una marmitta con lo zucchero, l'olio, il latte e lavorarli bene con un frustino (o un cucchiaio di legno). Unire poi il tutto con la farina, amalgamare bene il lievito ed infine il limone. Lavorare bene l'impasto fino a che sia tutto amalgamato. Mettere l'impasto in una teglia unta di olio con pane grattugiato (per far asciugare l'olio) e infornare per circa 50 minuti. Decorare a piacere con pere e mele. Prima di infornare cospargere la torta con lo zucchero. Forno ventilato 170°. Per tutto il procedimento: 1 ora circa.


Ricetta personale di Brandoila da Varese