Torta margherita per tutte le occasioni

Far sciogliere a bagno maria il burro con lo zucchero; dividere i tuorli dagli albumi e montare a neve ben ferma gli albumi. Mischiare assieme le farine. Una volta sciolto il burro con lo zucchero, aggiungere le farine, poi i tuorli e per ultimi gli albumi montati a neve. Incorporare bene tutti gli ingredienti e mettere l’impasto in una tortiera precedentemente imburrata (tortiera ø 26 cm). Cuocere a 160° per circa 40/50 minuti (forno preriscaldato). Passato il tempo provare con uno stuzzicadenti in vari punti e se la torta è ancora cruda, continuare a cuocere fino alla sua cottura. Nell'impasto si possono aggiungere ingredienti come le gocce di cioccolato, mandorle, noci, aromi ecc. e la superficie si può decorare a piacimento. E' una torta che si adatta ad ogni occasione.