Torta Pan Brioche

Sciogliete il lievito con il latte tiepido, 15 g di zucchero e 150 g di farina, mescolate, coprite con la pellicola e fate riposare per 40 minuti.
Aggiungete poi la farina e lo zucchero rimanenti, l’uovo e mescolate tutto.
Quando si sarà tutto amalgamato unire il burro a pezzetti poco alla volta e in ultimo aggiungete il sale e le gocce di cioccolato.
Fate lievitare per 3 ore.
Trascorso il tempo, riprendete l'impasto, lavoratelo un po' e spennellate con burro fuso.
Versate l'impasto in uno stampo, coprite con la pellicola trasparente e fate lievitare un’altra ora.
Trascorso il tempo, riprendete il panetto, spennellate con il latte e cuocete in forno già caldo e statico a 170°per 25 minuti.