Torta panna e fragola

prepariamo la base
montate con l’aiuto delle fruste elettriche o della planetaria a velocità massima, le uova tutte insieme con lo zucchero, la buccia di limone finemente grattugiata, il pizzico di sale e la vanillina
dovrete ottenere un composto molto chiaro, spumoso, molto denso e compatto che quadruplica di volume
aggiungiamo ora la farina la fecola e mescoliamo dall altoverso il basso per non smontare impasto
versiamo tutto nella teglia ben spruzzata e inforniamo a 180 per 35 minuti

prepariamo la bagna con acqua e zucchero e vanillina
dividiamo in tre il pan di spagna
prepariamo la crema mettendo in una ciotola la panna cominicamo a sbattere poi uniamo lo zucchero a velo alla fine uniamo i pezzetti di fragole riempiamo la torta
decoriamo la torta esternamente con la panna olorata di rosa e con delle piccole meringhette