Torta paradiso

Lavorare il burro con le fruste elettriche fino ad ottenere una cremina soffice.
Versare lo zucchero poco alla volta, continuando a montare con le fruste. Incorporare un tuorlo alla volta.
Separare gli albumi delle 2 uova, e incorporare anche i 2 tuorli al impasto.
Setacciare la farina, la fecola e il lievito, unirli delicatamente al impasto incorporandoli delicatamente con una spatola.
Montare gli albumi a neve. Incorporarli delicatamente con la spatola. Infine aggiungere la buccia grattugiata del limone. Amalgamare bene il tutto con la spatola.
Versare l impasto sulla tortiera.
Cuocere a forno caldo per 45 minuti a 180°.
Una volta pronta e ben fredda spolverizzare con abbondante zucchero a velo