Torta paradiso

Preriscaldare il forno a 200 gradi.

Imburrare e infarinare uno stampo (io l'ho usato rettangolare).

Mettere il burro in un recipiente e, con un cucchiaio di legno, renderlo come una crema.

Aggiungere i tuorli, uno per volta.

Aggiungere la scorza di limone, lo zucchero, la fecola, la farina, il lievito e, infine, poco per volta, gli albumi, incorporandoli dal basso verso l'alto con una Marisa.

Infornate per 30 minuti, a seconda del forno.

Una volta fredda, tagliarla a metà e farcire con la panna.

Spolverizzare con lo zucchero a velo e servire.