torta per la Pasqua

sbattete i tuorli con 3 cucchiai di acqua bollente, aggiungere 100g di zucchero, sale e l’aroma limone e sbattere fino ad ottenere una massa cremosa. Montate gli albumi a neve durissima e poi, sempre sbattendo, aggiungere lo zucchero rimasto, unire gli albumi e i tuorli, la farina mescolata con la frumina e il lievito.
mettere l'impasto in uno stampo imburrato ed infarinato e cuocere per 30-40 minuti a 170° e fatelo raffreddare.

prendete il pan di spagna e tagliatelo in 3 dischi.
preparate la bagna: frullate le fragole, aggiungete l'acqua e lo zucchero e cuocete per 10 minuti poi fate raffreddare.
preparate la crema pasticcera con il latte.

prendete il primo disco di pan di spagna, mettetelo in un piatto e bagnatelo con la bagna alle fragole, coprite con uno strato di crema pasticcera e ricoprite il tutto con il secondo disco di pan di spagna, bagnatelo con la bagna e coprite nuovamente con la crema pasticcera e copritelo con l'ultimo disco di pan di spagna

montate la panna con il pannafix, stendetene uno strato per coprire il pan di spagna e mettete il resto nella sacca da pasticcere e formate i ciuffetti tutto attorno.
lavate e tagliate le fragole a metà e decorate la torta, aggiungete gli ovetti di cioccolato e le fantasie di zucchero