Torta per una futura mamma

Prendere il pandispagna e tagliarlo a metà,preparare la crema al pistacchio:


1 Mettete a scaldare il latte in una casseruola e quando sarà bollente aggiungete il pistacchio sbriciolato. Mettete il coperchio e fate riposare per 30 minuti. Intanto che il composto riposa sbattete i tuorli con lo zucchero, la farina e la maizena. Ora che il latte avrà riposato togliete i grumi passando il composto attraverso un colino.

2 Fate bollire il latte al pistacchio filtrato, poi lasciatelo intiepidire prima di versarlo lentamente alle uova sbattute. Mescolate bene, poi mettete la ciotola con la crema a bagnomaria e mescolate fino a che non diventerà denso.

3 Una volta ottenuta la crema al pistacchio lasciatela raffreddare, poi mettetela in frigo almeno due.

Una volta che la crema ha riposato, bagniamo il pandispagna con l'acqua e lo zucchero e farciamo i 2 starati con la crema.

Copriamo tutta la torta con la panna montata e decoriamo con ciuffetti di panna.
Poi prendiamo la pasta di mandorle e facciamo le nostre decorazioni, cercando di realizzare la forma di una donna in dolce attesa e dei fiorellini.