Torta pinguino fredda

X uno stampo a cerniera da 30cm di diametro.
Sbriciolare nel mixer i biscotti, aggiungere il burro fuso, amalgamare e stendere il composto nello stampo con carta forno sotto. Mettere 30 minuti in frigo.
Per la farcitura montare il mascarpone con la panna e aggiungere a filo il latte condensato. Versare sulla base di biscotti e in frigo o freezer 3 ore.
Per la copertura, scaldare la panna, aggiungere il cioccolato fondente a pezzetti e amalgamare fino a fondersi. Aspettare che sia fredda dopodiché versare sulla torta. Ancora in freezer a solidificare.