Torta Principessa

PASTA
6 uova
250 g zucchero
200 g farina 00
3 cucchiaino/i lievito x dolci
150 g burro
150 g cioccolato fondente
CREMA
200 g di mascarpone
150 panna da montare
75 ml di latte condensato zuccherato
Preparazione

sbattere uova intere con zucchero e nel frattempo sciogliere il burro e cioccolato a microonde,alle uova e zucchero ,quando saranno spumosi aggiungere la farina setacciata con il lievito per dolci,amalgamare tutto e versare cioccolato con il burro mescolando bene composto con cucchiaio.versare in uno stampo x ciambellone alto e cuocere in un forno caldo a 180° x 45 min.fare la prova stecchino.
CREMA.
Montate il mascarpone (da solo) con delle fruste elettriche alla massima velocità.Posizionate la velocità delle fruste sul minimo e aggiungete, a filo, il latte condensato zuccherato (mezzo tubetto, se anche la vostra confezione è da 170 g.).Montate ancora un pochino e mettete in frigo. A parte montate la panna e aggiungetela delicatamente alla crema di mascarpone e latte condensato. Il movimento dovrà essere dal basso verso l’alto, in modo che la crema acquisti sofficità e diventi vaporosa.
ASSEMBLAGGIO
tagliare il dolce( forma del panettone o ciambellone alto) in dischi alti di 15 mm e bagnare con la bagna che ci piace di più,io ho fatto l'orzo senza zucchero.spalmare la crema su ogni disco.come isolante x pasta di zucchero ho usato la ganascia al cioccolato 200 g di cioccolato fondente e 200 g di panna.mettere in frigo x qualche ora prima di i decorare con pasta di zucchero e caramelle argentate.
raccolta COMPLEANNI