torta rustica di peperoni

questa e' una ricetta che trovai circa 20 anni fa' su la rivista tv sorrisi e canzoni prima non c'era internet e le ricette si conservavano in questo modo mi aveva colpita e la preparai il risultato molto buona sempre che vi piacciano i peperoni:)

preparate i peperoni arrostiteli in padella o al forno in base a come vi trovate meglio ci vogliono circa 30 minuti per cuocerli bene dopo che sono cotti metteteli dentro un contenitore chiuso fate evaporare l'acqua al chiuso in questo modo si spelleranno prima , ora iniziate a pulire bene i peperoni , una volta spellati e privati dei semi tagliateli a striscioline, adesso prepariamo la cipolla fate soffriggere il burro se non lo avete usate dell'olio va bene lo stesso taglaite la cipolla a pezzetti e versate nell'olio fate soffriggere bene senza bruciarla ora aggiungete due cucchiaini di zucchero di canna e amalgamate bene il tutto nona appena la cipolla sara' cotta spengete il fuoco e fate riposare per qualche minuto.

ora stendete la sfoglia adagiate i peperoni e salateli non troppo ora mettete sopra le cipolle con il loro sughetto infornate il tutto a 170 gradi per circa 20 minuti, al posto della sfoglia potete usare anche la brise' . se la fate fatemi sapere se vi piace