Torta sacher

Grattugiate i 150g di cioccolato. Fate ammorbidire il burro e aggiungete 100g di zucchero a velo. Mescolate bene. Montate gli albumi con 50 g di zucchero a velo e unite li al primo composto.

Mettete sul fuoco 2 cucchiai d'acqua e il cioccolato, fate sciogliere, aggiungete la farina. Prendete una teglia, versate nella tortiera e mettete nel forno a 180°C per 40 minuti.

Fate raffreddare la torta e tagliatela in 2 metà e spalmate la marmellata e richiudete con l'altra metà. Per la copertura mettete il cioccolato fondente con lo zucchero e poca acqua e mescolate finché non si sarà sciolto. Versate sulla torta e decorate