Torta salata con bietola e stracchino

Fate cuocere in acqua le bietole per 10/15 minuti e poi sminuzzarle e
unite lo stracchino a pezzetti, l’uovo sbattuto assieme al formaggio grattugiato, sale, pepe. Foderate una tortiera con la pasta sfoglia, praticate dei fori con una forchetta e riempite con il composto e coprite con il secondo rotolo di pasta sfoglia, tagliate i pezzi in eccesso e chiudete bene i bordi. Infornate a 200°C per mezz’ora circa.