Torta salata con salsiccia, patate e verza

Lessate le patate in acqua salata, sbucciatele e passatele allo schiacciapatate.
Tagliate la verza a listarelle.
In una padella soffriggete la cipolla tagliata a julienne, unite la salsiccia privata della pelle e sbriciolata.
Cuocete per 2-3 minuti, unite la verza e sfumate con il vino bianco.
Cuocete per 15 minuti circa aggiungendo il brodo.
Lasciate raffreddare, scolate l'eventuale liquido e unite il pane grattugiato.

Stendete la pasta brisè in una teglia con la carta forno.
Versate il composto di verza e salsiccia e mettete in superficie il formaggio grana grattugiato.
Chiudete la torta con le patate condite con sale, pepe e olio.
Spolverate con il formaggio grana grattugiato e cuocete nel forno già caldo a 180 gradi per circa 20-25 minuti (gli ultimi 5 minuti con il ventilato).