torta salata vegetariana

Lessare al dente le cime di cavolfiore e i broccoli e gli asparagi.Gratuggiare le carote e la zucchina.tagliare a listarelle l'insalata scarola e l'indivia precedentemente lavate.
in una padella mettere 2 cucchiai d'olio la cipolla tagliata fine e far rosolare aggiungere le carote,zucchine e le insalte, lasciar cuocere per 5 minuti e poi aggiungere le altre verdure e lasciar insaporire con sale e pepe a fuoco vivo per altri 10 minuti.
Accendere il forno a 180 gradi.
stendere la pasta foglia in una teglia formare i bordi e buccherellarla con una forchetta.
Mettere la robiola in una ciotola con l'uovo sbattere insieme fino a formare una crema, aggiustare di sale. unire le verdure raffreddate e per ultimo il formaggio brie. mescolare e versare tutto nella teglia rivestita di pasta sfoglia.
mettere in forno caldo per 30/35 minuti.