Torta sbriciolata alla ricotta

Per la farcia:
Lavorare la ricotta con i 250 gr di zucchero,lasciate sciogliere lo zucchero. Se dovesse risultare morbida potete aggiungere un po di amido di mais. Aggiungete le gocce di cioccolato e mescolate.

In una ciotola versare farina,zucchero,vanillina,lievito e sale.
Mescolare bene le polveri e aggiungere il burro morbido e l'uovo,iniziare a lavorare con le mani fino a ottenere grosse briciole.
Ricoprire una tortiera con 3/4 del composto,compattandolo un po.
Versare la farcia che avete precedentemente preparato,ricoprite con il resto delle briciole e cuocete a 180° per 30-40 minuti.
Lasciate raffreddare,cospargete di zucchero a velo e tagliate a porzioni.