Torta semplice di compleanno allo yogurt e cioccolato

In una ciotola lavorare il burro ammorbidito a pezzetti con lo zucchero e la vanillina.
Appena il composto diventa cremoso, aggiungere le uova una per volta. Lavorare il tutto con le fruste elettriche.
Aggiungere il sale, lo yogurt e la scorza grattugiata di un limone.

Mescolare la farina con l’amido di mais e il lievito e aggiungerli setacciandoli, all’impasto, un po’ per volta sempre mescolando.
Aggiungere le gocce di cioccolato.

Imburrare e infarinare una teglia a cerniera di circa 24 cm di diametro, e versare l’impasto ottenuto.
Infornare in forno statico preriscaldato, per 175* per circa 50 minuti o in forno ventilato a 155* per 40 minuti circa.
Testare la cottura con uno stecchino da denti.

Lasciare intiepidire e preparare la glassa al cioccolato.
Una volta pronta stenderla sul dolce con l’aiuto di una spatola.
Guarnire a piacere con i cuoricini e con la penna colorata.