Torta soffice alla zucca di B.

Lavorare le uova con uno sbattitore elettrico aggiungendo gradatamente lo zucchero, l’olio, l’amido, e metà della farina.
A questo punto aggiungere la zucca grattugiata e il lievito, amalgamare ancora e poi unire il resto della farina, per ultima versare la granella di mandorle.
Preparare imburrato e infarinato uno stampo a cerchio apribile da cm. 24, e versare l’impasto. Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 45 minuti circa.Quando sarà pronta, lasciare raffreddare la torta su una gratella, e decorarla semplicemente o con l’aiuto di uno stencil con lo zucchero a velo.


Ricetta della raccolta:
LE DOLCI RICETTE DI BENEDETTA