Torta soffice allo stevia

Sbattere le uova con l'aggiunta della farina di mandorle e del sale.
Aggiungere poi: olio, yogurt, stevia e poco per volta la farina setacciata con la fecola e il lievito.
Aggiungere infine la buccia di limone e amalgamare bene.
Versare il composto in uno stampo da 24.
Cuocere a 180° per 35 minuti

PS: scusate per la foto ma mi son ricordata di farla solo a taglio già avvenuto ;)

PPS: dolce consigliato anche per i diabetici (come me) visto che lo zucchero è sostituito dallo stevia