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RICETTE DELLE DOLCINE
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Facile
60 min.
Ingredienti
- 250 g carote
- 200 g farina
- 80 g mandorle ridotte in farina
- 2 uova
- 100 g zucchero di canna
- 120 ml olio di semi
- 1/2 bustina/e lievito
- 1 pizzico/i sale
Lavate e raschiate le carote, quindi grattugiatele finemente. In una ciotola setacciate la farina ed il lievito, unite le mandorle, lo zucchero ed il sale. A parte sbattete leggermente le uova, unitevi l'olio e le carote ed amalgamate. Unite il composto liquido a quello secco e mescolate per bene per amalgamare il tutto. Versate in uno stampo a cerniera imburrato ed infarinato e cuocete a 180° per circa 25 minuti.
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