Torta soffice in 5 minuti

In una ciotola capiente mischiare la farina, lo zucchero e il lievito. In una ciotola.
In un altra ciotola versare l olio, il latte, la scorza grattugiata del limone e le uova. Girare il tutto con una frusta a mano.
Aggiungere gli ingrediente liquidi a quelli secchi. Mescolare velocemente con la frusta a mano fino ad ottenere un composto omogeneo e senza grumo. Versare il composto sulla tortiera e infornare a 180° per circa 30 minuti.
Una volta ben fredda spolverizzare con lo zucchero a velo.