Biscotti come quelli del forno

Mischiare tuorlo, zucchero, burro a temperatura ambiente, farina, inizia piano e continua ad aggiungerne fin quando il composto non sarà liscio e facile da stendere. Aggiungere il lievito e le gocce di cioccolato. Un po’ di buccia di limone per profumare (se gradita).
Fai le forme che vuoi e inforna a 180º per 15 minuti