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RICETTE DELLE DOLCINE
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Facile
10 min.
Ingredienti
- 125 g ricotta
- 100 g zucchero
- 1 (nessuna) Succo di 2 arance
- 1 (nessuna) Scorza grattugiata di 1 limone
- 1 pizzico/i sale
- 1 bustina/e vanillina
- 200 ml olio di semi
- 3 (nessuna) uova
- 350 g farina 00
- 1 bustina/e lievito per dolci
- 1 q.b Marmellata a scelta per farcire
- 1 (nessuna) Zucchero a velo per guarnire
Mettete nel mixer tutti gli ingredienti, uno alla volta e nell'ordine riportato fino a ottenere un composto liscio e omogeneo. Versatelo in una tortiera rivestita di carta da forno. Cuocete in forno a 180° per circa 30 minuti. Una volta cotta e lasciata raffreddare tagliate la torta in due, farcite con la marmellata, richiudete e cospargete di zucchero a velo.Una delle torte più soffici del mondo: la consistenza dipende proprio dalla ricotta e dall'olio di semi che alleggeriscono l'impasto.
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Commenti (1)
ho fatto questa ricetta, il sapore è buonissimo ma non è cresciuta per niente, anzi l'impasto è rimasto pesante e si è cotta poco. Per caso le uova andavano separate e le chiare montate a neve?