Torta veloce cioccolato e cocco

Mettere nella ciotola del mixer le uova, il latte, l’olio di semi e l’estratto di vaniglia. Frullare il tutto fino a ottenere un composto omogeneo.
Aggiungere quindi la farina, il lievito, il cacao amaro e il cocco e frullare finché l'impasto risulterà uniforme.
Alla fine unire le gocce di cioccolato, questa volta mescolando con un cucchiaio.

Versare il composto in uno stampo a cerniera (il mio era da 22 cm) precedentemente imburrato e infarinato.
Cuocere a 180° per 30-35 minuti.
Prima di servire si può spolverizzare la torta con zucchero a velo oppure del cocco grattugiato.