Torta zucchine e nocciole

Grattugiamo le zucchine e tritiamo le nocciole, le mettiamo da parte.

Prendiamo una bacinella, rompiamo le uova e aggiungiamo lo zucchero, iniziamo a montare con le fruste fino ad ottenere un composto spumoso.
Aggiungiamo, l’olio amalgamiamo bene e aggiungiamo le nocciole e la farina, il lievito e vanillina.
Mescoliamo il tutto ed infine aggiungiamo le zucchine, mescoliamo bene.
Versiamo il composto in uno stampo imburrato e infarinato.
Inforniamo a 180 gradi per 45 minuti.