torta zuppa inglese per halloween (9 sfida culinaria)

Iniziate preparando la torta margherita:
separate i tuorli dagli albumi, sbattete i primi con lo zucchero. Aggiungete il burro ed il latte a filo. Aggiungete la farina setacciata ed il lievito. Montate a neve ferma gli albumi ed aggiungeteli delicatamente all'impasto. Imburrate uno stampo a forma di teschio (ma in alternativa potete usare uno stampo a cerniera di 22 cm, che andrete poi a decorare). Infornate a 180 gradi per 60 minuti.

Crema pasticcera:
unite i tuorli allo zucchero, aggiungete la vanillina, il latte , la farina e l'amido. Mettete sul fuoco e fate bollire fino a quando inizierà a rapprendersi. Trasferite in una ciotola e lasciate raffreddare.

Sciogliete a bagno maria il cioccolato ed aggiungete un pochino di latte, fino a creare una crema liscia.

Prendete la vostra torta, dopo essersi raffreddata, tagliatela a metà e bagnate entrambe le superfici con l'Alchermes (che potrete anche diluire con l'acqua), decidete voi la quantità a seconda dei vostri gusti. Distribuite sulla superficie metà della crema pasticcera. Richiudete. L'altra metà la dovrete usare per rivestire la torta in superficie. In una sac a poche mettete la crema di cioccolato ed iniziate a creare il vostro teschio (nel mio caso ho semplicemente rimarcato le parti fondamentali). Spolverate con abbondante cacao tutta la superficie. In alternativa, a seconda dei vostri gusti, potete anche realizzare metà crema pasticcera al cioccolato da spalmare in superficie.

Buon Appetito e Buon Halloween!