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RICETTE DELLE DOLCINE
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Elaborata
20 min.
Ingredienti
- 1
- 20 g LIEVITO DI BIRRA
- 80 g LATTE
- 400 g FARINA 00
- 200 g ACQUA
- 3 cucchiaio/i TUORLI D'UOVO
- 2 cucchiaino/i ZUCCHERO
- 1 ciuffetto/i SALE
- 1 g LIMONE
- 100 g BURRO
- 150 cucchiaino/i ZUCCHERO A VELO
- 1 cucchiaio/i RUM
- 3-4 ALBUME
IMPASTARE IL LIEVITO E LASCIARE RIPOSARE PER UN'ORA!IL TEMPO CHE L'IMPASTO RIPOSA PRENDETE UNA CIOTOLA SCIOGLIERE IL LIEVITO CON ACQUA E UNIRE I TUORLI LO ZUCCHERO,IL SALE,IE IL LIMONE GRATTUGIATO E PER L'ULTIMO IL BURRO E BATTERE ENERGICAMENTE PER 10MINUTI.UNGERE UNA CIOTOLA,DI BURRO E LASCIARLA LIEVITARE 1ORA!ROVESCIARE LA CIOTOLA LAVORARE LA PASTA FORMARE 16PALLINE E TUFFARLE NEL BURRO FUSO E DISPORLE IN UNA TEGLIA TONDA COPRIRE E LASCIARE LEVITARE PER 30 MINUTI CUOCERE A FORNO 200 GRADI PER 30 MINUTI SFORNARE E ANCORA TIEPIDA PENNELLARE CON LA GLASSA!STEMPERARE LO ZUCCHERO IN UNA TAZZA CON ALBUME E RUM DEVE ESSERE COLANTE.....VOLENDO SI POSSONO FARCIRE LE PALLINE CON MARMELLATA HO PICCOLI PEZZETTI DI CIOCCOLATO
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Commenti (2)
scusami tanto ma grazie ha te me ne sono accorta che ho sbagliato farina ne metto 400g grazie ciao veronica......
La faccio anch'io,ma in modo un pò diverso. Una cosa non tanto chiara è quanta farina usi! Riporti la farina 2 volte , puoi controllare? Grazie. Daniela :)