Tortellini dolci di mia nonna

Versare la farina su una spianatoia e fare il buco al centro. Versare nel buco lo zucchero,lo strutto,il burro,e la scorza del limone. Impastare il tutto. Stendere con il mattarello una sfoglia non molto sottile. Con un coltello tagliare a cubetti la marmellata di mele cotogne. Mettere i cubetti sulla pasta per fare i tortellini..e qui viene il difficile perchè la pasta si rompe facilmente,ci vuole tanta pazienza. Infornare i tortellini a 180° fino a che appaiono dorati. Spolverare di zucchero a veloDa noi la marmellata si trova in scatole di legno...ci vuole una buona dose di pazienza per farli perchè non essendoci uova la pasta non lega..ma ne vale la pena!!