mini-muffin golosi

setacciare in una ciotola la farina e il lievito,unire lo zucchero e il sale e mescolare.in un'altra ciotola rompere l'uovo ed unire il latte a filo mescolando con una frusta, quindi il burro fuso.unire l'impasto liquido alla farina mescolando con la frusta.unire le gocce di cioccolato mescolando con un cucchiaio di legno.riempire gli stampini per 1/3 della loro altezza e cuocere nel forno preriscaldato a 200° per 20 minuti.al posto del burro si possono utilizzare 80 ml di olio d'oliva per rendere i muffin più alti e più morbidi.
al posto delle gocce di cioccolato possono essere utilizzate ciliegine candite o miele.
trascorsi 20 minuti spegnere il forno, aprire lo sportello e attendere 5 minuti prima di sfornare.