Tortina al cioccolato

Questo dolce prevede 3 elementi che poi ho assemblato per creare la tortina: una base di pasta frolla, la crema al cioccolato da stendere sulla frolla e poi un impasto di copertura. Per prima cosa ho preparato la frolla con 190 g di farina, 70g di zucchero, 70 g di burro a pezzetti e 1 uovo; ho messo in frigo per mezz'ora avvolto nella pellicola.

Nel frattempo ho preparato la crema secondo le indicazioni della confezione e poi l'impasto per la copertura della tortina frullando gli ingredienti rimanenti, ovvero: 1 uovo, 70 g di zucchero, 70 ml di latte, 40 g di burro morbido, 120 g di farina e la mezza bustina di lievito.

Ho preriscaldato il forno a 180 gradi mentre assemblavo il tutto.

Ho steso la frolla su carta forno e trasferita in uno stampo (io ho usato il rettangolare, ovviamente va bene anche in uno rotondo) lasciando i bordi un pò alti, ho versato sopra la crema al cioccolato lasciandone un paio di cucchiai per la decorazione e per ultimo ho aggiunto l'ultimo impasto mettendone un cucchiaio per volta cercando di coprire tutto lo strato di cioccolato e aiutandomi con una spatolina per livellarlo leggermente.

Con la crema al cioccolato lasciata da parte si può decorare la superficie a proprio piacimento [io ho messo il mio nome ;-) ] aiutandosi con una sac à poche...

Cuocere in forno caldo a 180 gradi per circa 40 minuti.