Tortina cocco e cioccolato

Mixate tutti gli ingredienti in una grossa ciotola, ad eccezione del cioccolato e di 1/4 di vasetto di farina di cocco (che serviranno per la superficie)

Ungete con un goccio di olio e infarinate lo stampo, versatevi il composto e infornate a forno caldo 180 gradi.







Controllando la cottura con lo stecchino.

Quando la tortina sarà cotta mettetela a raffreddare. Quando sará fredda togliere dallo stampo.







Mettete a sciogliere a bagno maria le tavolette di cioccolato fatte in pezzi.







Quando il cioccolato sarà sciolto versate e spalmate con una spatola sulla superficie della torta. Create uno strato di almeno qualche millimetro.

Fate rafffreddare un po' e spolverate con farina di cocco.







Mettete in frigo perché a me piace servita fresca.















Il cioccolato una volta raffreddato torna solido pertanto la torta avrà la superficie 'croccante'. Squisita!